Verduritas de Guarnición

¡Buenos días! Hoy voy a cocinar unas verduritas, que nos servirán como acompañamiento de carnes y pescados. 

Cómo siempre es fácil, no se tarda, quizás lo que pudiera causar un poco de trabajo es el corte, pero por lo demás fácil, fácil.

Tiempo: 20 minutos

 

Ingredientes

3 zanahoria 

1cebolla

1 calabacín

Aceite

Sal

Perejil

Albahaca

Tendremos que pelar y partir en tiritas la zanahoria, el calabacín y la cebolla. Yo lo he hecho con ayuda de una bandolina, (acordaros, de que hay que ser muy cuidadosos/as con esta herramienta).

Una vez que lo tengamos todo en tiritas, pondremos en una sartén, tres cucharadas de aceite, calentaremos e incorporaremos a la sartén dichas tiras, para que se vayan rehogando. No tardaremos mucho unos 10 o 15 minutos.

Transcurridos los 5 minutos primeros echaremos sal, perejil y la albahaca, y continuaremos rehogando hasta que esté.

Aquí tenemos un magnífico acompañamiento para pescados y carnes.

Qué aproveche.

Verduras siempre a mano

¡Muy buenas!, sabíais que podemos tener verduritas siempre a mano, por si surge un imprevisto, o simplemente para ir utilizándolas cuando nos plazca. Además no pierden sus vitaminas.

Es muy sencillo, las zanahorias, calabacín, puerro, nabo, apio, cebolla, ajo, judías verde etc., se pueden congelar. Lo único que tenemos que hacer, es lavarlas trocearlas al gusto y congelarlas en bolsas aptas para ello, también tendremos que poner la fecha.

Yo lo hago y va fenomenal. ¡Hasta pronto!