Truco para Tartas o Bizcochos con Frutas

¡Hola!, supongo que os habrá pasado que cuando habéis preparado algún bizcocho o tarta con fruta, a la hora del horneado, toda la fruta aparece en el fondo de los mismos. Para que esto no ocurra, lo que tenemos que hacer es enharinar nuestras frutas en cuestión e incorporarlos a la masa, y¡ ya está! ¡Fácil eh!

Hasta pronto.

Truco del bizcocho esponjoso

A quien no le gusta un bizcocho bien esponjoso, de esos que cuando te lo metes en la boca se deshace, que al cogerlo suena. Solo de pensarlo se me hace la boca agua.

Pues todos/as lo podemos hacer. Veréis os cuento.

Lo que tenemos que hacer es: cuando batimos los huevos con el azúcar, tendremos que hacerlo hasta conseguir una crema lo bastante solida como para poder dibujar en ella una letra. A mano es un poco ardua la tarea, pero con la batidora y la varilla no tendremos ningún problema. Luego tendremos que precalentar el horno a 200º C y a la hora de introducir el bizcocho lo bajaremos a 150 o 160º C durante 30 minutos, más o menos.

Ya me contaréis. Un beso.

Bizcocho de manzana

Esta mañana, vamos a endulzárnosla. ¡Menudo bizcocho de manzana!, jugoso, doradito, espectacular.  Acompañado de un café o un vaso de leche delicioso. Ya me contaréis.

Tiempo. 40 minutos

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur natural

1 vaso de yogur de azúcar

3 vasos  de yogur de harina

½ vaso de yogur aceite

1 sobre de levadura

3 manzanas  golden o reineta

En un bol batimos  los huevos con el yogur, el azúcar. Después, agregaremos  la harina con la levadura que habremos mezclado y batiremos  bien, pondremos el aceite y el yogur, batiremos hasta que quede una pasta homogénea.  Pelaremos y cortaremos en láminas finas tres manzanas.  Una de ellas la incorporaremos al la mezcla  y verteremos la masa  en un molde untado con aceite y harina, también puede ser untado de mantequilla, y ahora cubriremos con el resto de manzana la parte de arriba de la masa.

 ¡Y al horno!  A 185º C durante 30 minutos. ( ya sabéis que será 30 minutos o un poco más dependiendo de los hornos, transcurrido los 30 minutos pincharemos el bizcocho con un cuchillo y si sale limpio estará listo.)

¿Desayunamos?

Bizcocho Cebra

¡Buenos días a todas y a todos!, nos vamos a endulzar un poco la vida que de vez en cuando nos lo merecemos, por eso traigo un bizcocho lleno de rayitas de chocolate, ¡espectacular!, y muy vistoso, a los niños y niñas les encanta y les resulta divertido.

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur natural

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

½ medida de yogur de aceite

Esencia de vainilla o 2 sobres de azúcar avainillado

1 sobre de levadura

40gr. de cacao.

En  un bol mezclamos los huevos con el azúcar, el yogur y el aceite, la esencia de vainilla, a continuación iremos  incorporando  poco a poco la harina tamizada y mezclada con la levadura.
Una  vez lo tengamos todo bien mezclado, apartaremos la mitad de la mezcla, y a una de ellas le añadiremos el cacao, mezclaremos bien y con cuidado.
Ahora enharinaremos nuestro molde desmontable que tiene que ser grande, yo cogí uno de 25 cm. Una vez tengamos esto, pondremos en el centro del molde un cazo de masa blanca, y a continuación encima de la masa blanca otro cazo de masa de cacao, y así sucesivamente hasta que terminemos toda la mezcla.

Luego lo pondremos al horno que habremos precalentado a unos 180º C, (digo unos, porque ya sabemos que cada horno es diferente), durante 30 minutos, transcurrido ese tiempo, pincharemos el bizcocho para ver si está hecho.

Y ya podréis disfrutar de este precioso y maravilloso bizcocho.

Bizcocho de chocolate y almendras

Es ideal para hacerlo cuando tienes invitados y niños en casa, les encanta y es súper fácil de hacer

Ingredientes:

200 gr de chocolate negro

175 gr de mantequilla a temperatura ambiente

120 gr de azúcar moreno

100 gr de almendras molidas

2 cucharadas de cacao puro

4 huevos

150 gr de harina

2 cucharadas de levadura

100 gr de caramelos fudge (se compran en las tiendas de chuches, son caramelos cremosos parecidos a los toffees)

Para decorar, crème fraîche, helado de vainilla o nata

Primero de todo precalentamos el horno a 160º.

Mezcla el chocolate derretido, la mantequilla el azúcar y las almendras molidas y una de la cucharadas de cacao, hay que batirlo hasta que esté todo bien mezclado. Hay que ir añadiendo los huevos de uno en uno y después la harina con la levadura.

En una fuente de horno hay que engrasarla con una mezcla de mantequilla derretida y la otra cucharada de cacao.

 Ahora vertemos la mezcla en la fuente ponemos por encima y presionando un poco con los dedos los caramelo para que queden hundidos en la masa y al horno 20 min no más, tiene que quedar un poco húmedo en el centro pero no blandito.

Se sirve templado con un poco de helado de vainilla, nata o crème fraîche y a disfrutar!!