Esta receta es
una versión de la receta de mi chef favorito Jamie Oliver , me encanta la mezcla
de cocina tradicional británica con cocina mediterránea y lo fácil que parezca
hacer un buen curry.
Ingredientes:
Un paquete de
masa quebrada
1 huevo
100 gr de
almendras molidas
75 gr de
mantequilla a temperatura ambiente
90 gr de azúcar
moreno
Ralladura de 1
naranja
1 cucharadita de
extracto de vainilla
200 gr de
mermelada de frambuesa
Crème fraîche
para servir
Cortamos la masa
quebrada en círculos lo sufrientemente grandes para cubrir los moldes de las
tartaletas, yo use unos moldes que tengo individuales de cerámica, también se
puede usar los moldes para hacer cupcakes.
En un tazón
grande mezclamos bien el huevo batido, la mantequilla el azúcar, la ralladura
de naranja y las almendras.
Ponemos en el
fondo de cada molde una cucharadita de mermelada de frambuesa, encima una
cucharada de la mezcla anterior, otra capa de frambuesa y por ultimo lo
cubrimos con otra cucharada de la mezcla. Lo metemos al horno a 180º durante 20 minutos.
Las servimos
templadas con una cucharada de crème fraîche. Deliciosas!!!
la boca agua!!!
ResponderEliminar