Nidos con almejas y gambas

¡Hola qué tal estamos!, venga que vamos a por otra recetilla rica, rica. Esta vez se trata de pasta, pero con un toque un poco especial, acompañaremos esta pasta con una salsa con almejas y gambas. ¡Plato de 10!

Cantidad: 4 personas

Tiempo: 15-20 minutos

Ingredientes:

Nidos  12

½ k. de almejas

200g. de gambas

2 dientes de ajo

½ cebolla

Una cucharada de harina

½ vaso de agua

Sal

Pimienta molida

Aceite de oliva

Primero pondremos las almejas en un bol con agua sal y vinagre, esto es para que suelten toda la arena que puedan tener.

Después, tenemos que poner en una cazuela 1l y ½  de agua y la llevaremos a ebullición, a continuación echaremos una cucharada de sal y lo nidos, y dejaremos que hiervan 9 minutos y escurriremos.

Mientras cortaremos la cebolla y el ajo en trocitos y los pondremos en una cazuela plana  con tres cucharadas de aceite, y dejaremos que se poche a fuego suave.

 Una vez estén dorados los ajos y la cebolla añadiremos la cucharada de harina, dejaremos que se tueste, e iremos incorporando poco a poco el agua veremos que la salsa que resulta va engordando, ahora pondremos las almejas y taparemos con una tapa, estará unos 4 minutos o hasta que se abran.

 En una sartén saltearemos las gambas peladas y  una vez abiertas las gambas mezclaremos todo con los nidos  y espolvorearemos un poco de pimienta negra molida y serviremos.

¡Muy Rico!