Bechamel sin grumos

 ¡Buenos días a tod@s!, el truquillo de esta semana  es como conseguir una bechamel sin grumos. Antes cada vez que hacía la bechamel, me daba mucha pereza porque me costaba mucho y siempre me quedaban grumos, hasta que un día se me ocurrió meter la batidora en la sartén. Claro está que lo hago poco a poco.

 Una vez rehogada la harina, echo la leche,  como dos dedos y le doy un poco de vuelta con la cuchara de madera, después introduzco la batidora como unos dos minutos, continuo moviendo con la cuchara de madera y añado más leche, vuelvo a poner la batidora, y ya sigo removiendo con la cuchara hasta que esté lista la bechamel.

Probarlo y veréis como mejora vuestra bechamel.
 ¡Ah! acordaros de contarme como os ha ido. Ciao.