Punto de pomada

Hola a todos/as, muchas veces cuando vamos a hacer una receta, nos encontramos con algunos términos que aluden a los alimentos que vamos a utilizar y no sabemos qué significa.

Hoy vamos a ver qué es eso del punto de pomada, que normalmente se utiliza en repostería cuando nos referimos a la mantequilla. “La mantequilla tiene que estar a punto de pomada”. No es más que, la textura de la mantequilla cuando está blanda y manejable-como si fuera una pomada-. Se consigue dejándola a temperatura ambiente y luego batiéndola con un batidor hasta obtener una crema.

Espero que os sea de gran utilidad.